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虎牌娱乐国际|冬天”藏”好孩子的身体,体内的阳气足,来年春天长得更高

2020-01-11 11:30:59

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虎牌娱乐国际|冬天”藏”好孩子的身体,体内的阳气足,来年春天长得更高

虎牌娱乐国际,立冬到了。“立,建始也。冬,终也,万物收藏也。”冬天的第一个节气。冬天主藏,储备能量以待来年春天生发。

那么,要怎么做,才能帮助孩子们在冬天”藏”好身体,在来年春天能快高长大呢?

储备能量包括了:神和形,也可以理解为精神和物质两个方面。这次我们着重来讨论物质方面。好多妈妈说:“还是想给孩子补冬啊,补一补”。为此,我思考了很久。孩子以通为补,是不是有什么能对孩子的身体有补养作用,既不会造成身体负荷加重,又能达到疏通和补养身体的呢?

答案是:一是生活习惯,二是饮食。

当阳光明媚的清晨,带着两个娃在上学路上晒太阳时,突然想到于现代医学也好,古代中医也好,都备受推崇的补养方法,其实,千年以前《黄帝内经》已经写了:冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光。顺应冬之气,冬天天气转冷,以藏为主,防寒防风防冻,早睡晚起,等待日光。

简而言之,对于孩子们而言,冬天最为滋补的就是阳光和睡眠。晒太阳,不单单是能促进孩子们骨骼长得健壮结实,还能补养经络脏腑,增强体质。身体的深度修复,靠的就是睡眠。睡得安稳,一夜到天亮的孩子,势必身体各方面机能运转都均衡,生病少,情绪也稳定。

所以,早点带孩子上床睡觉,有空多带孩子在阳光下玩闹,就是正确打开冬天补养孩子的方式了。

立冬在孩子们饮食方面的养护可以适当地调整一下。进入寒冷的季节,大江南北的民众倾向进食可以驱寒的食物。

立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交。在广东的潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头,立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,这些也都是温热的食物。而在北方,立冬是吃饺子。除此外,海带、紫菜、菠菜、大白菜、玉米、芝麻等等也是立冬不错的选择。

我们这次立冬推荐的是既通又补的应季蔬菜——萝卜。“十月萝卜赛人参”,冬吃萝卜夏吃姜,到了吃萝卜的季节了。

萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。按现代的研究表明,萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

广东客家地区的土萝卜不像东北的大萝卜那么粗大。它是细长条型的,我们管它叫雪萝卜。小时候阿婆拔雪萝卜时,挑最嫩的,削好皮给我吃。我总是吃了两口就还给阿婆,阿婆乐呵呵的吃完剩下的。我那时才七八岁,受不了那点辛辣。

阿婆瘦小的身子,挎着一篮子雪萝卜,在溪水里洗干净,带回家,把雪萝卜切开,我帮忙晾开。

黄昏时,阿婆就会收起萝卜条,放在大竹筐里,铺一层萝卜条放一层盐,然后放好秸秆盖住,压上石头,萝卜遇到盐就会自然地流失水分。第二天,阿婆又带着我把萝卜条拿出来晾晒,到了黄昏,萝卜条变得软了,撒上盐巴还需要揉搓。阿婆还会喊我踏进大竹筐里,使劲踩萝卜条

这样过了几天,萝卜干就做好了。阿婆做的萝卜干,那是香到没法形容。萝卜干脆卜卜的,用蒜蓉炒一盘,配上一碗白饭,就很满足。

阿婆还会贮存起来,待来年,后年或者更久的年份变成黑乎乎的老萝卜干。老萝卜干的香气是醇香的。客家人的小孩子小时候都会吃老萝卜干熬粥,萝卜干陈制之后更加的温和,消食而健脾。待我家两只娃出生长大后,她们爷爷奶奶到处找老萝卜干给她们熬粥。而我总是会想起我的阿婆,想起她做的萝卜干,心里想着,要是阿婆还在,该多好啊。

后来,我妈妈冬天制作萝卜干,带着我的孩子们一起晾晒,我仿佛见到了当年我和阿婆一起的画面。中国传统食物的制作,就是这么一代代传承下来。

还有一种是不会长成萝卜的叫长菜,根茎更加细长。长菜做成的萝卜苗茶,是客家人自古流传的常用保健茶。以前家家户户不是备着藿香正气水的,而是萝卜苗茶。把带苗的长菜拔出来,洗净,晾到软趴趴的,加入食盐、姜丝腌制,再晒干。喝的时候煮开,喜辣的再加生姜片,有健脾消滞、行气止痛、祛湿利水等功效。我小时候胃肠不适时常喝萝卜苗茶。而一些老人会把萝卜苗茶当成平时喝的茶水,时不时泡上一杯。

萝卜可以炖汤、刷丝炒,切薄片炒,切块焖,还能做成萝卜丸、萝卜粄等等。如果孩子轻度积食,有点儿口臭,肚子稍胀,可以用半根萝卜煮水喝;如果积食加咳嗽,可以用萝卜加陈皮;如果有点小感冒,可以用萝卜汤配一把香菜和几片生姜。

萝卜真的是很好用,但是好归好,还是要适当吃,不能因为它好就超量吃很多。适用于个人身上,还是得“辨证”。新鲜萝卜偏凉性些,如果孩子寒凉咳嗽,或者寒性腹泻时,应该少吃或者不吃,又或者配些姜去炒过才吃。

立冬补冬,该怎么“藏”好孩子的身体,爸爸妈妈们是不是稍微有点头绪?在立冬,我们推荐的美食是萝卜做主料的炖锅。冬天到了,不单是吃萝卜的季节到了,还是吃砂锅菜的季节到了。暖乎乎的砂锅菜,绝对是冬天必备菜之一。一家子人围在一起吃饭,砂锅里冒着白气,身心都是暖的。

萝卜炖锅

【材料】萝卜一根,豆腐皮(也叫腐竹)适当,香菇五个

【做法】

1. 萝卜削皮切块,放入砂锅里,加入适量的水,大火烧开,放入豆腐皮,香菇,小火焖煮30分钟。

2. 放入适量的盐、油即可,也可以根据喜好放入香菜、芹菜、肉丸、干贝等等,或者熬排骨汤做汤底。

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